احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها...........

مسقعـــــه شعبيه

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 366_p107888

المقاديــــر

1- باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين..

2- صلصه طماطم..

3- ثوم مدقوق...

4- بصله مبشوره..

5- كوب مرق او ماء..

6- التوابل( ملح فلفل كمون كزبره قرفه فلفل احمر حلو بهارات)

7- زيت او سمن.

الطريقــــه

حمرى البصل فى الزيت اللى ان يصفر لونه ضعى الثوم المدقوق

قلبى جيدا ضيفى الفلفل الاحمر الحلو والفل الاسود والكزبره

وقليل من القرفه

ثم ضيفى عصير الطماطم غطى القدر وهدئى النار واتركيها

لتتسبك جيدا الى ان يظهر الزيت على وش الصلصه ثم ضيفى

الباذنجان والفلفل والبطاطس وباقى التوابل البهارات والكمون

وزودى المرق حسب الحاجه...

قدميها مع الارز او مع الخبز
صينية الخضار في الفرن

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 366_p107889

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 366_p107889

للنباتيين

المقادير:

¼ كيلو كوسا.

¼ كيلو جزر.

3 حبات بطاطس.

¼ كيلو بازلاء.

¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة.

يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.

2 راس بصل مفروم.

1 فص ثوم مفروم.

¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.

2 حبة طماطم مفرومة.

1 ملعقة سمن كبيرة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة كاري.

1.5 ملعقة فلفل أبيض.

1.5 كوب ماء.

طريقة التحضير:

تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح

وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل

جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة.

تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة.

يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته

(ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).

في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في

صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.

توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة.

تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات و

تبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.

تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد

إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.

تقدم هذه الصينية مع الأرز الأبيض
الكفتة المصرية
احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 2649_p107891

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 2649_p107891

مقادير عمل الكفتة
كل كيلو لحم مفروم
نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى
ملح
ثوم
بصل
ملح
بهارات
كزبرة وبقدونس وشبت
كل المقادير توضع بالفرامه
ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى
المرق:
يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة
وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير)
ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار
هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح
ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه

عجة بالبطاطس

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 2552310014667d49d74a17

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 2552310014667d49d74a17

المقادير

500 غرام من البطاطا (البطاطس).

6 ـ 7 بيضة.

2 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعمة أو مبروشة.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.

1 ملعقة صغيرة من الكركم أو العقدة الصفراء.

الوصفة

تقشر البطاطا وتقطع إلى مربعات كبيرة وتسلق بالماء

والملح ثم تهرس لتصبح بوريه.

يضاف البصل المبروش والملح والفلفل الأسود والكركم إلى البطاطا.

ويخلط المزيج جيداً ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.

يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف إليه مزيج البطاطا.

يحمى السمن في صينية الفرن وتغلف الجوانب بالسمن أيضاً.

يصب مزيج العجة في الصينية ويدخل إلى فرن معتدل الحرارة

مدة 30 ـ 40 دقيقة حتى يحمر سطح العجة.

ترفع صينية العجة من الفرن وتقلب في طبق مستدير وتقطع

إلى مثلثات متساوية وتقدم ساخنة أو فاترة حسب الذوق.

الفطير المشلتت

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 366_p107893

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 366_p107893

المقادير

1 كيلو دقيق نوعية ممتازة

1/2 كيلو زبدة

1 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1 كوب سكر

1 كوب ماء

الطريقة

يخلط السكر والدقيق والباكينج باودر معا.

تقطع الزبدة لقطع صغيرة، ثم تضاف لخليط الدقيق.

يعجن الزبد مع الخليط بأطراف الأصابع حتى تتكون

لدينا كباتيل عجين صغيرة.

توضع العجين فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق.

تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

لمنع التصاق العجينة بالسطح المستخدم للرق:

ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

تقطع العجينة لعدة قطع متساوية.

تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

كيفية رق العجين: يضغط على العجينة بالنشابة الى

الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

ترش العجينة بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة

حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

توضع قطعة من العجينة المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة

ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى

يشقر سطح العجينة.

يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح.
الحلو ام علي

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 366_p107890

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 366_p107890

المقادير

نصف كيلوجرام من العجينة المورقة أي البف باستري

نصف كوب من اللوز

نصف كوب من الزبيب الخالي من النوى

نصف كوب من الجوز المفروم خشنا

نصف كوب فستق حلبي مفروم

ثلاثة أرباع كوب من السكر

أربع أكواب من الحليب

ملعقة صغيرة من الفانيليا

علبة قشطة أو قيمر للوجه

الطريقة

ترق عجينة البف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة

مستطيلات متساوية

تخبز هذه العجينة في صوان مدهونة بالزبد في فرن

متوسط الحرارة حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر

تخلط المكسرات مع بعضها

يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبد

يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة

الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات

تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها فوق المكسرات

يرش ما تبقى من خليط المكسرات

توضع طبقة من البف باستري المقطع على الوجه

يذاب السكر مع الحليب ويصب فوق السطح

يدهن الوجه بالقشطة بالتساوي ويرش قليل من السكر

البودرة فوق القشطة

تخبز في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة حتى

يصبح السطح ذهبيا

تقدم ساخنة بعد رش الوجه بالمكسرات المحمصة

لله حلوه كثير هاي الاكله بس انا ما اعرف اسوي

تسوين انتي اختي وانا اكل معاج ^ ــ ^

شكرا الك

مشكوررررررررررررررررررر

اها طبعا اولا انا مبعرفش اطبخ بس يلا نجرب والى يطلع هههههههههههههه وناكل بقى لو طلع وحش ولا حلو هتكله ههههههههههههههههههه احلى مرور فى الدنيا ميرسى على مروركم

اوكي اذا طلع وحش انا اكله بس اذا طلع حلو انتي ما تاكلين معاي

امزح ههههههههههه

هههههههههههههههههههههه ماشى بس هو الاكل يطلع حلو وخلاص وانا عليه اعمل لك عشر منه اوكى

انا متكد الاكل يطلع حلو الان انتي طبغتي

بس انتي اكلي معاي انا ما اعرف اكل وحدي

هههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههههههههه ماشى يا قمر والله انت شكلك عسا ميرسى

صح انا عسل اسمر ههههههه

بس انتي احله من العسل

شكرا الك يا ورده

ميرس على ايه يا عم احنا فى الخدمه عسل اسمر ايه يا راجل نو احلى

يسلموو

يسلموووووووووووووووووووووووووووو

خلاص انا حعزم اعضاء المنتدى على مسقعه من صنع ايدي و كفته من ايد ماما و فطير مشلتت و ام علي ^ _ ^ هااا ايش رايكم

كلها اكلات سهلة

حددوا يوم و انا جاهزه

انا موافق بس خلي نشوف باقي الاعضاء وانتي من يمك حددي اليوم

خلي ينجمع اكثر عدد

حته تخسرين اكل كثير

هههههههههههههه

ههههههههههه
لا ولا يهمكم انتو فوق راسي

يسلم راسك يا قمر

ثانكس فري فري فري مش على الاكلات تقبلي مروري

احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 10271_d05fc843dc

ميرسى على مروركم

مشكوررررررررر

ميرسى على مرورك احلى واشهى الاكلات المصريه الجنان وطريقه تحضيرها........... 955520

» صراحة احلى أغية عندي بل احلى اغنية بالعالم نعم
» احلى شي ادخلو شوفو ولا احلى منو
» احلى سلام من احلى ادمن
» الجنان
» احلى قط